Коктейл от шунка	100
	Брутно тегло, г
Продукти	за … брой порции
	10	1
шунка	260
яйце	100
майонеза	300
сметана	50
естрагонов оцет	10
лимон	150
зелена салата	100
магданоз	30
праскови от компот	185
оцет	2

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Шунката се нарязва на тънки къси ивички и заедно с дребно нарязаните плодове се прибавя към майонезата, размесена с разбита сметана. Сместа се подправя с оцет, лимонов сок, дребно нарязан магданоз и се разпределя в чаши за шампанско, на дъното на които е поставена зелена салата, потопена в марината, като ръбът на чашите предварително се потапят в лимонов сок и в дребно нарязан магданоз. Отгоре на всяка чаша се поставя фунийка от шунка в която се шприцова сметана, а на ръба на чашата се закрепва резен лимон, сварено яйце и резен авокадо.