Свинско филе с	300	400
0	Брутно тегло, г
Продукти	за … брой порции
	10	1
свинско бонфиле	1470	147
сол	10	1
черен пипер	1	0,1
кашкавал	320	32
пресни гъби	830	83
краве масло	100	10
бяло вино	100	10
топено сирене	320	32
заквасена сметана	320	32
лук	120	12
брашно	50	5
гарнитура

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Бонфилето се запържва нарязано на карета, и овкусено със сол и черен пипер. Приготвя се сметанов сос от гъбите в масло с топеното сирене, сметаната и виното. Полива се филето , настъргва се кашкавал и се запича за 10 мин.