Пилешка чорба	300
по добружански	Брутно тегло, г
Продукти	за … брой порции
	10	1
пиле	600	60
брашно	150	15
яйца	350	35
черен пипер	2	0,2
растително масло	150	15
сол	15	1,5
джоджен	20	2
лук	500	50
моркови	50	5
пресни пиперки	50	5

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Пилешкото месо се измива, почиства, след което се вари заедно с почистените и нарязани на едро лук, моркови и чушки. Добавят се олиото и сол на вкус. След като се свари пилешкото месо се обезкостява и се нарязва на парчета. От брашно и едно от яйцата се замесва твърдо тесто, което се разточва, навива се на малко руло и се нарязва на цилиндърчета, които се пускат във врящата супа.  В отделен съд се прави застройката като се разбива  яйце , брашно и киселото мляко. Загрява се на слаб огън като непрекъснато се бърка докато се сгъсти, след което се разрежда с бульон от супата, вари се още 1-2 минути и се излива към готовата супа на тънка струйка при непрекъснато бъркане. Накрая супата се подправя с джоджен и черен пипер и се поднася топла.