ШВЕДСКИ КРЕМ С ЙОГУРТ

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 10 ПОРЦИИ:

За крема:

500 гр сладкарска сметана

200 гр захар

10 гр желатин

5 мл екстракт от ванилия

5 мл бадемово екстракт

250 гр заквасена сметана

250 гр йогурт

 

За плодовото желе:

400 гр пресни ягоди

100 гр пресни малини

20 гр желатин неовкусен

200 гр захар

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

За крема:

Загрейте сметаната и захарта на средна топлина. Разбърква се. След като сметаната е доведена до кипене, отстранете от огъня и бързо прибавете накиснатият в студена вода желатин. След това се разбърква и се отстранява от огъня.

Сместа се оставя да се охлади в продължение на 15 минути. След това се разбива с заквасената сметана и йогурта. След като сместа стане гладка, изсипете сместа в 10 красиви чаши за крем. Поставете чашите в хладилник.

 

За плодовото желе:

Почистете  ягодите. Поставете всички плодове, захарта в съд на средна топлина. Оставете да заври и се оставя сместа да къкри в продължение на 5-10 минути. Използвайте дървена лъжица, за да намачкате плодове, за по-гладка консистенция. Добавете накиснатият в студена вода желатин. Оставя се да се охладят в продължение на 10 минути. Тогава поставете над крема лъжица слой от плодовото веле и поставете обратно в хладилника. Охладете за най-малко 2 часа. Гарнирайте всяка чаша с плодове, ако желае.