САЛАТА С ПАТЛАДЖАН, ПЕЧЕНИ ЧЕРИ ДОМАТИ, ПРОШУТО, КРУТОНИ И КОЗЕ СИРЕНЕ

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 2 МА:

 

200 гр патладжан

 

100 гр чери домати

 

40 гр прошуто

 

60 гр прясно козе сирене

 

40 гр резен хляб (около два сантиметра дебелина)

 

20 гр пармезан

 

5 гр мед

 

20 мл зехтин

 

5 мл балсамов оцет

 

2 гр чесън

 

кедрови ядки печени

 

рукола

 

сол и пипер

 

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

 

 

 

Върху хартия за печене поръсете със зехтин, сол и черен пипер. Нарежете патладжана на филийки с нож. Поръсете върху патладжана , сол, черен пипер и овкусете с билки. Загрейте фурната до 180 ° C.

 

В тавичка, подредете предварително измити чери домати. Поръсете със зехтин, балсамов оцет, мед, чесън; подправка с билки де Прованс, сол и черен пипер.

 

Изпечете патладжана и чери доматите за около десет минути. Сините домати трябва да бъдат оцветени в светли цветове.

 

В друга тава, поставете кедрови ядки и ги изпечете във фурна на 180 ° C в продължение на няколко минути.

 

Нарежете на малки крутони парче хляб. В тавичка, поставете парчета хляб и поръсете със зехтин и подправете със подправки, сол и черен пипер. Печете при 180 ° С в продължение на няколко минути, докато крутоните стават златисти и леко оцветени.

 

На лист хартия за печене, поставете два малки купчини от настрган пармезан и разпространение в кръг. Пече се в продължение на няколко минути, само докато сиренето се стопи.

 

Оформете салатата с парче от патладжан, резен шунка, чери домати , няколко листа рукола, прясно козе сирене. Поръсете с кедрови ядки, крутони и да завърши с пармезан коричка.