КАРАМЕЛ, КАФЕ И АМАРЕТО

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

1000 мл прясно пълномаслено мляко

220 гр малки бисквити амарето

200 гр захар

50 гр  какао на прах

100 мл еспресо много силно кафе

10 гр смляно кафе

5 яйца

30 мл амарето

За карамела:

50 гр захар и няколко капки лимонов сок

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Поставете млякото да заври, изключете котлона и добавете натрошени бисквити амарето. Оставя се да изстине.

Смесете млякото с бисквитите добре заедно, за да се разтворят напълно бисквитите.

Разбийте яйцата със захарта и какаото в купа.

Добавете амаретото и течното и прахообразно кафета към млякото и бисквитите. Разбърква се добре.

Изсипете сместа от мляко в яйчената смес. Разбийте добре заедно.

Направете карамел във форми за крем карамел, чрез загряване на котлона за няколко минути вътре с много малко захар и лимонов сок. Оставя се да изстине.

Излейте млякото и яйца смес във формите с карамел на дъното и се пече във фурна на водна баня при 175 ° С за 40 минути.

Оставя се да изстине във водата за водна баня.

С помощта на остър нож, се отделят около ръбовете, обръща се десерта върху чиния за сервиране, като внимавате с течния карамел.

Сервирайте охладено или на стайна температура