СЬОМГА С ЕМЕНТАЛ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ за 4 души:

4 бр сьомга котлет

250 гр Ементал

150 гр черна тепанада ( паста от маслини, аншоа, каперси и зехтин)

250 гр доматен сок

12 бр сушени домати

100 мл бяло вино

100 гр лук

24 бр черни маслини

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Нарежете 12 дебели тояги и 4 тънки филийки Ементал.

Пробийте котлетите сьомга в центъра и поставете кубчетата Ементал и тепанада във всяка. След това се покрива с тънък слой от тепанадата и 1 филийка ементал.

Пекат се в предварително загрята фурна при 200 ° С за 15 мин.

Редуцирайте бялото вино и лук. Добавете доматения сос и оставете да заври. Добавете ленти от сушени домати и черни маслини. Сотирайте на слаб огън 5 мин.

Сервирайте сьомгата със сос и смес от зърнени култури (пшеница , лимец , булгур).