ПИЛЕ С КАШУ

за 4 души:

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

600 гр пилешко бутче обезкостено

300 гр червените чушки

100 гр лук

20 гр зелени люти чушки

6 бр малки червени чушки

200 гр непечено кашу, безсолно

2 бр сушени чушки чили

20 гр чесън, нарязан

20 гр див лук

10 мл соев сос

10 гр  захар

10 гр чеснов сос и чили

10 гр доматено пюре

30 мл вода

30 гр масло

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Започнете с премахване на кожата на бедрата. След това извадете централната кост с остър нож. Също така се уверете, че няма хрущял!

Тогава нарежете пилешкото на парчета.

Нарежете червения пипер на големи парчета, като се внимава да се отстранят семената.

Също нарежете лука на парчета.

Зеленото чили просто го нарежете на филийки и съхранявайте семената.

Вземете латексови ръкавици, за да предпазите ръцете си от рязане на лютите чушки . Просто махнете опашката, и ги нарежете на половина по дължина и отстранете семената.

Пригответе соса от чесън и черен пипер , сложете към соса пипер и чесън, захар,  соев сос и двойно доматено пюре в купа с вода и разбъркайте добре.

Нанесете масло в уок или голям тиган. Когато маслото е горещо, запържваме суровото кашу. Разбърква се до кафяво от всички страни.

Сложете 4 супени лъжици масло в тиган на силен огън. Добави сушени люти чушки, а след тогава нарязан чесън. Когато чесъна започва да покафенява леко, добавете пилешките бутчета на парчета.

За тези, които не обичат прекалено пикантни ястия, можете да премахнете сушеният лют червен пипер в този момент!

Разбърква се добре. Добавете лука.

 

 

 

Гответе 1 минута като разбърквате, след което добавете червените чушки и лютивите чушки. Минута по-късно, добавете зелени люти чушки.

Гответе в продължение на 2 минути, след което добавете соса.

Нарежете лука на филийки и ги добавете в тигана.

Добави веднага кашуто.

Разбърква се добре, за една минута и след това сервирайте веднага.