НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

за целувките

• 250 гр бадеми
• 450 гр пудра захар
• 4 бр яйца
• 50 гр пудра захар
• 15 гр розова безвредна боя

за крема

• 200 гр пудра захар
• 250 гр маскарпоне
• 250 гр сметана

• 200 гр малини
• 200 гр ягоди
• 100 гр грейпфрут

• 20 гр мащерка

 

Начин на приготвяне:

• Смесете бадемовия прах и пудра захар, за да се получат дребни зърна.
• Вземете сито и пресейте цялата смес (прах + бадемово пудра захар) . Разбийте белтъците, и добавете захар . Разбъркайте на средна скорост на миксера.
• След получаване на сняг, добавете розова безвредна боя в тази пяна.
• Положете сместа в пош с кръгъл отвор (8-10mm).
• Шприцованите целувки отлежават на въздух за 30 минути за да хванат кора.
• Загрейте фурната до 150-160 ° C и печете за 12-13 минути.

• Разбийте сметаната и добавете захар . Разбъркайте на средна скорост на миксера.
• След получаване на сняг, добавете маскарпонето и разбийте до еднородност.
• Положете сместа в пош с кръгъл отвор (8-10 mm) и разпределете между целувките заедно с пресните малини.

ПРЕЗЕНТАЦИЯ

В плато подредете нарязаните ягоди в кръг. Поставете целувките с малините и маскарпонето. Завършете с филетиран грейпфрут , клонче мащерка и ягогов сос.