ПАНФОРТЕ

Лесна рецептата да се подготви Панфорте, един от най-старите сладкши за Коледната традиция в Италия.

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

400 гр бадеми необелени

150 гр брашно

350 гр захар

100 гр мед

1 шушулка ванилия

1 гр индийско орехче смляно

1 гр смлян черен пипер

5 гр канела на прах

5 гр кориандър семена счукани с чукало

70 гр нарязани захаросани плодове

30 гр пудра захар

1 гр смлян черен пипер

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Панфорте е един от най-популярните коледни сладкиши. Произходът на Коледната тортата са много стари и имат своите корени в района на Тоскана в частност в провинция Сиена.

 

Започнете с препичане на бадемите в сушилня при температура 150 ° С в продължение на десет минути.

В тенджера разтопете меда и захарта, като се разбърква добре до получаване на карамел течност, след това отстранете от котлона и добавете препечени бадеми, брашно, захаросани плодове, индийско орехче и всички други подправки.

Смесете всички съставки, поставете фолио на дъното на тавичка с диаметър 26 cm   и дъното се покрива с тестото.

Пече се при 150 ° С за около 30 минути. Когато е готово, тортата се оставя на хладно, поръсете повърхността обилно с пудра захар и сервирайте Панфортето студено .