ПАЕЛЯ С ПИЛЕ И МОРСКИ ДАРОВЕ

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 

150 мл зехтин

150 гр нарязано чоризо

400 гр  пилешки филета

300 гр морски дарове

100 гр  скариди

300 гр миди

100 гр червена чушка

100 гр лук, нарязани на парчета

250 гр ориз паеля

450 мл пилешки бульон

100 гр грах или боб

10 гр чесън

5 гр куркума

сол и пипер

лимон

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

 

Загрейте половината масло и запържете чоризото в продължение на 5 минути. Поставете в чиния.

 

Нарежете пилешкото филе и запържете в масло в продължение на 5 минути. Оставете в отделна чиния.

 

Задушете чесън и лук и запържете леко в продължение на 5 минути. Добавете ориза, като се разбърква за минута. Добавете бульона и шафрана и оставете да заври. Покрийте с капак, и варете в продължение на 20 минути, докато ориза се свари.

 

Измийте мидите и изхвърлете тези, които са повредени или не могат да бъдат отворени.

 

Поставете обратно в съда за готвене чоризото, пилето и морските дарове и скариди като добавите грах или боб. Поставете мидите на върха, внимателно в ориза. Покрийте с капак и гответе още 5 минути или докато мидите се отворят. Ако някой не се отворят, извадете ги  и ги отстранете. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.

 

Сервирайте с лимон или лайм.