МИЛФЬОЙ ОТ ЗЕЛЕНЧУЦИ ВЪРХУ КРЕМ ОТ ЦЕЛИНА

 

Продукти за 4 души

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

200 гр корите баница

50 гр масло

1 бр яйце белтъка

100 гр шунка

20 мл зехтин

200 гр моркови

200 гр праз лук

20 гр джинджифил

200 гр целина

 

Крем от ЦЕЛИНА

30 гр масло

300 гр целина

50 мл пилешки бульон

200 мл сметана

20 гр нарязани босилек

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Точени кори:

Намажете  корите с масло и яйчен белтък.

Поставете две кори една върху друга.

Нарежете с ножа 12 броя дискове до 7 см в диаметър (по 3 на човек)

Изпечете във фурна на 170 ° C за 10 минути.

 

За шунката и зеленчуците:

Запечете шунката в тиган до леко хрупкава.

Нарежете на жулиени зеленчуци:

Нарежете зеленчуците на ивички на ренде с размера на спагети.

Задушете ги бавно в масло, покрити.

 

Крем от целина и босилек:

 

Обелете и измийте целината, след което я нарежете на големи парчета.

Задушете целината в масло бавно.

Добавете бульона и сметаната, и гответе целината в тази смес в продължение на 30 минути (докато омекне).

Добавете босилек, смесете със соса и овкусете.

 

Сервирайте в плато , като подредите на слоеве шунка, зеленчуци, кори. Украсете с крем от целина и босилек.