Дукесини кюфтета	2-65	r.1224
	Брутно тегло, г
Продукти	за … брой порции
	10	1
кайма смес	1000
бял хляб	220
прясно мляко	145
яйца 2 бр	100
лук	200
магданоз	40
брашно	60
сол	10
черен пипер	2
слънчогледово масло	150
картофено пюре	200
жълтък	1

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Каймата се омесва с подправките, лука, магданоза, нарязани на дребно, накиснатия в студена вода или мляко и изцеден хляб и яйцата. Ако каймата няма сол се посолява.

Сместа се оставя в хладилник да отлежи 20 мин.

От сместа се приготвят кюфтета ( по 2 броя за порция) , които се овалват в брашно и се изпържват в загрята мазнина.

Поставете полуизпържените кюфтета във форма за мъфини и шприцовайте картифени дукеси , приготвени от картофено пюре към което е прибавен жълтък.

Запечете за 12 мин в предварително загрята на 200 С фурна.