НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

 

ПОРЦИИ 4

 

• За банановото пюре:

500 гр банани

10 гр масло

10 мл агаве сироп или мед

20 мл ром

2 гр ванилия

 

• За бисквитите:

100 гр лешници

60 гр кокосови стърготини

50 гр бадеми

20 мл агаве сироп или мед

 

• 500 гр малини

 

Нарежете бананите на филийки и ги запържете в тиган с маслото. Добавете агаве сироп, ром и ванилия и задушете в продължение на десет минути като намачквате бананите с лъжица или вилица. Гответе докато се сгъсти пюрето.

 

За бисквитите, първо карамелизирайте кокосови стърготини в сух тиган, като се разбърква периодично. Добавете малко захар и само за няколко минути те ще се оцветят и втвърдят. В купа смесете карамелизираните стърготини, смлени лешници, бадеми и агаве сироп или мед. Смесва се докато се получи гладка паста.

 

Монтирайте десерта в ринг като подредите първи пласт бисквити , втори банановото пюре и завършете с малини.