ИТАЛИАНСКИ ПАЙ

Добавете малко „Mamma Mia“ на говеждо задушено с панчета и риган, и покрити картофи с хрупкав топинг от Пармезан

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

700 гр картофи, нарязани

25 гр масло

50 гр настърган пармезан

140 гр  панчета или шарен  бекон, нарязани на ивици

2  бр риган клончета

300 гр говеждо месо

30 мл червено вино

50 гр моркови

50 гр лук

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Първо пригответе говеждо с червено вино и моркови. Задушете гобеждото месо предварително сварено и накъсано на малки късчета. Добавете лукът и морковите нарязани на жулиени и когато омекнат добавете червеното вино.

Загрейте фурната до 220 ° С. Варете картофите във вряща, подсолена вода за 10 минути, докато са почти готови. Намачкайте добре, след това се смесват с маслото и половината от пармезан.

В голяма тенджера, запържете панчета или бекон до златисто. Разбърква се в пресните листа риган или изсушен риган, след това добавете задушеното говеждо и задушете. Прехвърлете в една тава, колкото чиния и отгоре поставете картофите с пармезана,. Поръсете с останалия пармезан и печете в продължение на 20 минути до златисто. Сервира се със зелена салата.