ИЗИСКВАНИЯ ЗА ПРОФЕСИОНАЛНА И ЕЗИКОВА КВАЛИФИКАЦИЯ НА ПЕРСОНАЛА В ЗАВЕДЕНИЯТА ЗА ХРАНЕНЕ И РАЗВЛЕЧЕНИЯ
Ресторантьорският персонал се организира в такива длъжности като: комплексен управител, управител на ресторант, ОТЗ (отговорник на търговска зала), иконом, домакин, сервитьори, отчетник, хигиенистки (чистачки), главен готвач, заместник главен готвач, готвач бригадир, сладкар, помощник-готвач, транжор, общи работници, миячки, охранители, бармани, сомелиери и пиколо. Всяка от посочените групи персонал в различна степен допринася за създаването, предлагането и потреблението на висококачествен ресторантьорски продукт. .
Ресторантьорската услуга е резултат от непосредственото взаимодействие и партньорство между клиентите и персонала на заведението за хранене и развлечения. Това налага да се предявяват високи изисквания към професионалната и езикова квалификация, общата култура, етичното поведение, външен вид, хигиена и др. на ресторантьорския персонал.
Изисквания за професионална и езикова квалификация на персонала в заведенията за хранене и развлечения:
| No по ред | Длъжности и изисквания | Категория | ||||
| ***** | **** | *** | ** | * | ||
| 1. | Управител на заведение | |||||
| образование | висше, колеж-туризъм | висше – туризъм | висше, колеж-туризъм | колеж, средно спец. | средно спец., средно | |
| езикова квалификация | два и повече чужди езика | два чужди езика | един чужд език | един чужд език | ||
| 2. | Зам.-управител (отговорник търг. зала) | |||||
| образование | висше, колеж-туризъм | висше, колеж-туризъм | колеж – туризъм, средно спец. | средно специално | средно | |
| езикова квалификация | два и повече чужди езика | два и повече чужди езика | два и повече чужди езика | |||
| 3. | Главен готвач (зам.главен готвач) | |||||
| образование | колеж – туризъм, средно спец. | колеж, средно спец. | средно спец., средно | средно | средно | |
| езикова квалификация | мин. познания по един чужд език | мин. познания по един чужд език | мин. познания по един чужд език | мин. познания по един чужд език | ||
| 4. | Готвач | |||||
| образование | средно специално | средно специално | средно специално, средно | |||
| езикова квалификация | ||||||
| 5. | Сервитьор | |||||
| образование | средно спец. | средно спец. | средно спец. | средно | средно | |
| езикова квалификация | два чужди езика | два чужди езика | един чужд език | един чужд език | . | |
| 6. | Барман | |||||
| образование | средно спец. | средно спец. | средно спец. | средно | средно | |
| езикова квалификация | два чужди езика | два чужди езика | един чужд език | един чужд език | ||
| 7. | Бюфетчик | |||||
| образование | средно | средно | средно | средно | средно | |
| езикова квалификация | ||||||
Thanks for finally talking about >ИЗИСКВАНИЯ ЗА ПРОФЕСИОНАЛНА И ЕЗИКОВА КВАЛИФИКАЦИЯ НА ПЕРСОНАЛА В ЗАВЕДЕНИЯТА ЗА ХРАНЕНЕ И
РАЗВЛЕЧЕНИЯ | Kulinari.net <Loved it!
Wonderful work! This is the type of information that should be shared around the web. Shame on Google for not positioning this post higher! Come on over and visit my website. Thanks =)
There is evidently a bundle to know about this. I believe you made certain good points in features also.
Thanks for that marvelous posting! I quite enjoyed reading it, you can be an excellent author.I will make sure that to bookmark your website and definitely will return someday.
I would like to encourage which you continue your great
writing, possess a nice day!
Thanks so much for the article.Really thank you! Cool.
Ahaa, its fastidious discussion concerning this article here
at this particular blog, I have read everything that, so now
me also commenting here.
Really enjoyed this article post. Much obliged.
Hey! I’m at work surfing around your blog from my new iphone 4!
Just wanted to say I love reading through your blog and look
forward to all your posts! Carry on the excellent work!
Your style is really unique in comparison to other people I ave read stuff from. Thank you for posting when you have the opportunity, Guess I all just bookmark this page.
Wow, fantastic blog layout! How long have you been blogging for? you make blogging look easy. The overall look of your site is wonderful, let alone the content!
The methods stated in this paragraph concerning to increase traffic at you own web site are actually pleasant, thanks for such pleasant post.
Looking forward to reading more. Great blog.Much thanks again. Cool.
Wow, awesome weblog structure! How long have you ever been running a blog for? you make blogging look easy. The entire look of your web site is great, let alone the content!
Really informative post.Really looking forward to read more. Cool.
Im thankful for the blog post.Really thank you! Keep writing.
Hi! I’ve been following your site for some time now and ultimately got the courage to go ahead and supply you with a shout
from Porter Tx! Just wished to say maintain the excellent work!
Your style is so unique compared to other folks I ave read stuff from. Thank you for posting when you ave got the opportunity, Guess I will just bookmark this blog.
Your method of telling the whole thing in this article is actually pleasant, all be able to effortlessly understand it, Thanks a lot.
Say, you got a nice article post.Thanks Again. Keep writing.
pretty valuable stuff, overall I feel this is really worth a bookmark, thanks
Wonderful blog! I found it while searching on Yahoo News. Do you have any tips on how to get listed in Yahoo News? I ave been trying for a while but I never seem to get there! Many thanks