Яйца в желе с шунка	100	р.432	- за една порция
	Брутно тегло, г		Нетно тегло, г
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ	за … брой порции		за … брой порции
	10	1	10	1
яйца 10 бр.	500		400
желе	300		300
шунка	250		240
стерилизирани краставици	90		50
сол	5		5
магданоз	15		10

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Дъното на формите за желиране се заливат със студено желе. След втвърдяването му се украсява с предвиденият магданоз. Долива се тънък слой охладено желе върху украсата и се охлажда. Поставя се сварено яйце във формата и  се завива с тънки филийки шунка . Залива се с полутечно желе и се охлажда. При поднасяне формата се поставя в топла вода за кратко и се обръща върху плато. Гарнира се със зеленчуци и дребно нарязано желе.