НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ	брутно	нетно
Пилешко филе	235	150
черен пипер	0,1	0,1
сол	1	1
растително масло	10	10
краве масло	5	5
стар лук	12	10
морков	24	20
целина	20	15
картофи	24	30
грах	54	30
пресни домати	32	30
заквасена сметана	52	50
пилешки булон	2	2
босилек	2	2
брашно	5	5

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Пилешкото месо  се нарязва на кубчета. Разтопява се  маслото и в него за 3–4 минути се запържва месото. Лукът се реже на полумесеци, морковите – на едро, а целината – на ситно. В мазнината, където е запечатано пилето, се запържват за около минута лукът и морковите и целината, разбърква се и се добавят цели измитите бейби картофчета. Залива се с бульона и се оставя да ври около 15 минути. След като картофите поомекнат, месото се връща в ястието и се прибавят грахът и босилекът. Ври още 5 минути, след което се уплътнява с разтвореното във вода брашно и се застройва със сметаната. При сервиране всяка порция може да се поръси с конкасе от домати.