Ягодов чийзкейк
6 порции
Необходими продукти
• 200 гр кремa-сирене
• 100 гр заквасена сметана
• 200 гр течна сметана
• 100 гр пудра захар
• 200 гр ягоди
• 50 гр захар
• 20 мл. лимонов сок

• 200 гр захар
• 400 гр сусам
• 10 мл. олио
• 15 мл. оцет
• 1 гр. сол
Начин на приготвяне
1.
Крема-сиренето се разбива заедно с двата вида сметана и пудрата захар.
2.
Сусамът се запича във фурната – до леко потъмняване на цвета. Захарта се карамелизира. Прибавят се (внимателно да не пръска) олиото, солта и оцетът и се обърква бързо. Веднага се прибавя и сусамът. Бързо се обърква и се изсипва на приготвена намокрена дъска. Разстила се равномерно – или с широк нож, или с точилка. Веднага се нарязва на форми по желание
3.
Към сместа се прибавя ягодов пулп приготвен от ягоди, захар и лимонов сок.
4.
В ринг се оформят ягодов чийзкейк и парчета ягоди. На върха се поставя шушулка ванилия.