Шоколадов мус
6 порции
Необходими продукти
• 300 гр. черен шоколад
• 100 мл. кафе мляко
• 200 мл течна сметана /40% масленост/
• 3 жълтъка
• 60 гр. захар
• 30 мл. Тиа Мария

за гарниране:
• 150 гр настърган бял шоколад

Начин на приготвяне
1.
Изсипваме готовото кафето или мляло с какао в малка тенджера.
Добавяме начупеният шоколад и го разтопяваме на слаб огън.
2.
Махаме съда от огъня и добавяме жълтъците един по един при непрекъснато бъркане.
3.
Разбиваме сметаната със захарта, и смесваме с шоколадовата смес.
и оставяме да се стегне за няколко часа, след което се оформят топки. Топките се овалват в стърготини бял шоколад.