Терин с пушена сьомга и крема сирене
3 порции
Необходими продукти

150 гр пушена сьомга
200 гр кремa-сирене
100 гр сметана заквасена
1 скилидка чесън, нарязана на ситно
1 стрък пресен лук, нарязан на ситно
5 гр настърган джинджифил
10 гр нарязан копър
20 мл лимонов сок

300 гр холандско сирене
300 гр ягоди

30 мл студено пресован зехтин
10 мл сок от лайм
5 гр мента прясна
5 гр мед
сол, бял черен пипер и мащерка на вкус

Начин на приготвяне

1.
В блендера смесваме пушената сьомга , сиренето крема и заквасената сметана. Прибавят се, лукът, копърът и джинджифилът, лимоновият сок и сол. Всичко това се разбърква много добре в блендера–трябва да се получи гладка смес в която отделните съставки да не се отделят една от друга, след като спрем бледера.

2.
Мусът се слага във фризера за 20 мин.

3..
Нарязват се на еднакви кубчета холандското сирене и ягодите..

4.
Авокадото се обелва и пасира. Прибавя му се сол и 2-3 с.л лимонов сок. Настъргва се джинджифила и се прибавя към пасираната смес. Междувременно се разбива сметаната и сиренето крема. Към авокадената смес се добавя сметаната, получава се гладка хомогенна смес
5.
В платото се подрежда с помощта на ринг от сирената, дипа от авокадо, мус сьомга, отново сиренцата и ягодите и отново авокадо и сьомга. В средата на ринга поставяме пресни билки. .
.
6.
Украсява се с резен лимон, ягода и сос .
.