ПИЦА НЕАПОЛИТАНА 500
Брутно тегло, г
Продукти за … брой порции
10 1
тесто за пици 200
доматен сос с риган 20
кашкавал 100
аншуа 100
маслини 30
риган 10
зехтин 10
Омесва се меко и пухкаво тесто, което оставяте да втаса около 2 часа до удвояване на обема му. След това го разточвате на блат с размер 25 см (в зависимост от размера на тавата) и дебелина около 5 мм. Платката поставяте в намазнена тава и намазвате с доматеният сос ,добавяте останалите продукти за гарниране – аншоата, маслините – на половинки, почистени от костилките, Поръсва се с настърган кашкавал