ПИЦА БОЛОНИЯ 500
Брутно тегло, г
Продукти за … брой порции
10 1
тесто за пици 200
доматен сос с риган 20
моцарела 102
печени чушки 62
царевица 52
гъби 62
зехтин 10
босилек 6
месва се меко и пухкаво тесто, което оставяте да втаса около 2 часа до удвояване на обема му. След това го разточвате на блат с размер 20-25 см (в зависимост от размера на тавата) и дебелина около 5 мм. Платката поставяте в намазнена тава и намазвате с доматеният сос ,добавяте останалите продукти за гарниране – моцарелата нарязани на тънки филийки, гъбите – на филийки, чушките – на кръгчета. Поръсва се с пресен босилек. След изпичане полейте със зехтин.