ПИЛЕ С КОКОС И КЪРИ 250г 350г
Брутно тегло, г
Продукти за … брой порции
10 2
пилешко бонфиле 200
черен пипер 1
сол 10
лук 38
чесън 5
соев сос 5
джинджифил 3
къри 3
кокосови стърготини 20
кокосово мляко 50
лимон 50
заквасена сметана 50
гарнитура- задушен ориз
От пилешкото филе се нарязват 3 карета, овкусяват се с черен пипер, сол и соев сос.Изпържват се филетата в сгорещена мазнина, изваждат се и се прибавя лукът и чесънът нарязани на ситно. Върнете пилето обратно в тигана , разбъркайте. Затоплят се кокосовото мляко заедно с кокосовите стърготини и сметаната и се оставя настрани за да може да се ароматизира. Добавете пресен джинджифила ,кърито, лимов сок и лимонова кора. Към пилето прибавете половината от млякото и оставете да покъкри. Изсипете и останалото мляко с щипка захар, разбъркайте и поднесете със задушен ориз.