Палачинкива торта 200
Брутно тегло, г
Продукти за … брой порции
10 1
прясно мляко 650 325
яйца 6 бр 300 150
брашно 350 175
сол 2 1
слънчогледово масло 80 40
картофи 800 400
кашкавал 210 105
яйца 5 бр 250 125
сирене крема с чушки 200 100
сирене крема с краставички 200 100
шунка нарязана 200 100
топено сирене тост 200 100
маринована царевица 100 50
маслини 60 30
магданоз 40 20
яйце 2 бр 100 50
копър 50 25
чери домати 10 бр 100 50
Яйцата се разбива с миксер на висока скорост. Към тях се добавят млякото и олиото, като скоростта се намаля. Отделно се смесват сухите съставки. Добавят се към яйчната смес. Разбива се с миксер на ниска скорост. Тефлонов тиган се нагрява на котлона. Дъното му се намазва с малко олио. Изсипва се това количество с черпак в тигана, След 3-4 минути се обръщат с шпатула за да се запекат и от другата страна. Оформя се всяка порция по 5 бр палачинки, като между тях се поставят три различни плънки- сирене крема с печени пиперки, сирене крема с кисели краставички, и майонеза, настъргани сварени картофи, сварени яйца и настърган кашкавал . Последната се покриват се с майонеза и се украсява с фунийки шунка, кашкавал, бейби царевица, чери домати, резени сварено яйце и пресни подправки