Мъфини с шоколад 90
Брутно тегло, г
Продукти за … брой порции
10 1
масло 90
черен шоколад 70
захар 100
брашно 200
ванилова захар 10
какао 20
бакпулвер 10
сода бикарбонат 3
яйца 100
прясно мляко 150
В купа се смесват всички сухи продукти.• В друга купа се смесват яйцата, прясното мляко и разтопеното масло, разбива се с миксер за 2-3 минути.• Шоколадът се начупва на малки парченца.• Внимателно мократа смес се излива към сухата и се разбърква. • Прибавят се парченцата шоколад и се разбърква още веднъж. • Фурната се загрява на 180 С . • Сместа се разпределя в намаслени форми за мъфини (12 броя), като се запълват на 2/3 от обема им. • Пекат се 20-25 минути и се оставят за 5 минути в изключена фурна. • Класическите шоколадови мъфини по желание се украсяват с шоколад и ягоди.