Пълнени миди с ориз 300
Брутно тегло, г
Продукти за … брой порции
10 1
миди с черупки 10000 1000
ориз 500 50
пресен копър 40 4
черен пипер 1 0.1
сол 15 1.5
Мидите поставяме във вряща вода докато се отворят леко. Изваждат се ядките, като внимаваме черупките да не се отворят докрай. Сваряваме ориз, овкусен с копър,чер пипер,сол. Черупките пълним със сварения ориз, поставяме по една ядка от мидите и затваряме черупките. Заливаме с бульона от мидите и варим 10 мин