Коктейлни хапки месо
10 броя
Необходими продукти
• 500 гр ( 2 бр ) пилешко филе
• 100 гр моркови
• 100 гр целина
• 100 гр ананас
• 50 гр меко сирене
• 50 мл вода
• 10 гр. пресен розмарин
• 20 гр краве масло
• 10 мл. бял винен оцет
• 10 мл. мед
• 5 гр сол
• 1 гр черен пипер
• 30 гр кисело мляко или заквасена сметана
• 10 гр мед
• 5 гр горчица
• 10 гр масло
• 20 мл бяло вино
• 50 гр сусам
• клонка мащерка
Начин на приготвяне
1.
Начукваме филето и овкусяваме със сол, черен пипер. Приготвяме марината от киселото мляко, меда и горчицата, маслото, намазваме филето и престоява 30 мин.
2.
Глазираме в смес от вода, масло , мед и винен оцет и клонка розмарин, нарязани на гредички моркови и целина.
3.
Намазваме филето с меко сирене . Поставяме морковите, целината и ананаса и завиваме на руладина. Овалваме руладината със сусам и запичаме във фурна с малко бяло вино и мащерка.
4
Като изстине 10 мин с остър нож нарязваме руладините на 5 парчета