Качамак по колибарски 250
Брутно тегло, г
Продукти за … брой порции
10 1
царевечно брашно 650 65
агнешко месо 780 78
сирене 320 32
краве масло 150 15
яйца 250 25
В съд поставяме подсолена вода да заври.Към водата прибавяме маслото и натрошеното сирене. След завиране прибавяме царевичното брашно и бъркаме до докато се поеме водата и качамака започне да се отлепва от стените на съда. Яйчните белтъци изпържваме .Сервираме като на дъното поставяме белтъка , върху него поставяме качамака и изпърженото месо—от агнешко или друго.