Пържено пилешко руло	150І300	р.1124
	Брутно тегло, г
Продукти	за … брой порции
	10	1
пилешки филета	3000
пресни гъби	400
сол	20
брашно	150
черен пипер	2
стерилизирани краставички	300
кашкавал	250
моркови	200
магданоз	100
лук	100
слънчогледово масло	200
краве масло	50
бяло вино	100
соев сос	60
гарнитура

Филетата се начукват , посоляват се със сол и черен попер. Пригиотвя се плънка от кашкавал , моркови , краставички, лука, гъбите и магданоза – нарязват се на ситно и се задушават. Сместа се разпределя върху начуканите филета и те се завиват на руло. Рулата се панират в брашно,прихващат се с клечки за зъби и се изпържват в сгорещена мазнина.  От мазнината в която са изпържени филетата , соевия сос, виното, и малко брашно се приготвя винен сос. При поднасяне рулата се заливат с винения сос. и се гарнират с пържени картофи и др. гарнитури.