ТЕРМИНОЛОГИЯ НА КУХНЯТА ОТ А ДО Я юни 25, 2022 // 2 Comments Разбирането на специфични термини и техники за готвене е [...]
РЕАКЦИЯТА НА МАЙЛАРД май 19, 2022 // 3 Comments Основния процес при пърженето не е карамелизиране, а процес, [...]
ЯСТИЯ С ИМЕНА НА ТЕХНИТЕ СЪЗДАТЕЛИ февруари 3, 2019 // 1 Comment Много световно известни ястия носят имената на известни личности [...]
ХРАНИ И ЦВЕТОВЕТЕ НА ДЪГАТА декември 22, 2018 // 0 Comments Хранителните продукти съдържат различни пигменти, които се дължат [...]
КУЛИНАРЕН КЕТЪРИНГ октомври 26, 2018 // 0 Comments КУЛИНАРЕН КЕТЪРИНГ Самостоятелни производствени единици на [...]
КОНТРОЛ НА КАЧЕСТВОТО НА ХРАНАТА октомври 4, 2018 // 0 Comments HACCP СИСТЕМА Съгласно Чл. 18 (1) от Закона за храните, производителите [...]
КОРПОРАТИВЕН ПРАЗНИК (ТИЙМ БИЛДИНГ) септември 1, 2018 // 0 Comments КОРПОРАТИВЕН ПРАЗНИК (ТИЙМ БИЛДИНГ) Служебно честване, по някакъв [...]
ПАРТИ КЕТЪРИНГ август 31, 2018 // 0 Comments ПАРТИ КЕТЪРИНГ Извършва се предимно на открито и е „запазена [...]
ФРЕНСКА КУХНЯ август 30, 2018 // 0 Comments ФРЕНСКА КУХНЯ ХАРАКТЕРИСТИКА Френската кухня има завидната слава [...]