НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 10 ПОРЦИИ:

макарони 450
зехтин 150
доматено пюре 50
пармезан 300
кайма 500
бекон 100
чесън 6
морков 120
лук 120
целина 120
червено вино 100
риган 2
сол 1
черен пипер 0,1

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В дълбок тиган с капак, се сипва зехтинът и когато се сгорещи се запържва нарязан на дребно лук . Поставя и нарязан на дребно или счукан в хаванче чесън, заедно с нарязани на кубчета бекон, морков и целина. Разбърква се и се поставя каймата. Бъркайки непрекъснато, се пържи около 5 мин. Прибавя се доматеното пюре и виното. Вари се на тих огън около 10 мин. Прибавят се подравките и се вари още 5 мин. след което соса е готов . Макароните се сваряват, спазвайки инструкциите на пакета, отцеждат и поставят в соса за 2-3 мин.. Върху всяка порция се поръсва настърган Пармезан.