КРЕМ ОТ ЛИМОН С МАСКАРПОНЕ, ПЛОДОВЕ И ХРУПКАВА ДАНТЕЛА

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 10 порции

За крема от лимон:

200  гр захар

300 гр лимони

4 бр яйца

150 мл  прясно изцеден лимонов сок

250 гр  масло

100 гр маскарпоне

За хрупкава дантела:

200 гр захар

100 гр масло

100 гр малини

70 гр пресято брашно

За гарниране:

500 гр малки сезонни плодове (къпини, малини, боровинки и т.н.)

НАЧИН НА  ПРИГОТВЯНЕ:

Подгответе крем от лимон. В тенджера поставете захарта. Нарежете лимони и добавете яйца. Разбъркайте добре и добавете филтрирания лимонов сок.

Приведете до кипене. Загрейте за 1 минута, разбивайки енергично. Извадете от котлона и разбъркайте към маслото, като се разбърква  постоянно. Разбъркайте и сиренето маскарпоне. Поставете в хладилника .

Подгответе хрупкавата дантела. Загрейте фурната до 180 ° C . Смесете захарта с маслото. Добавете кашата от малини и разбъркайте, докато се получи хомогенена смес. Разбъркайте с пресятото брашно. Разпределете на тънък слой върху силиконов лист за печене .  Печете 8 минути. Извадете от фурната и оставете да стоят 5 минути, преди да отлепете дантелата от силикона.

Налейте малко крем от лимон в хубави чаши. Добавете някои сезонни плодове, малко сладко и украсете с хрупкава малинова дантела.