НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

200 гр свинско смляно месо

500 гр целина

 

50 гр хляб

1 бр яйце

50 гр сланина

200 гр гъби печурки

100 гр кашкавал

50 мл растително масло

5 гр червен пипер

100 гр лимон

черен пипер, магданоз и сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Главите на целината се обелват, а след това се поливат  с лимонов сок и се варят  в подсолена вода 15-20 минути, изрязват се в горната част и се издълбават с малка лъжичка. Издълбаната вътрешност на целината се нарязва на ситно и се смесва със смляното месо, натопения във вода хляб, нарязаните на ситно гъби и магданоз, червения и черния пипер, яйцето и сланината, нарязана на малки парченца и леко запържена.

Със сместа се пълнят издълбаните половинки на целината. Нареждат се в намазана тавичка, поръсват се с настъргания кашкавал, заливат се с мазнината и топла вода и се пекат в умерена фурна.

Ястието се поднася топло.