НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

1500 гр прясна зелка

800 гр смляно телешко месо

100 гр ориз

50 гр кромид лук

100 гр моркови

200 гр домати

10 скилитки чесън

10 гр брашно

150 гр растително масло

300 мл доматен сок

5 гр червен пипер

черен пипер, магданоз и сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Зелката се изчиства и се издълбава с остър нож.

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината заедно с морковите, нарязани на ситно, и доматите, настъргани на ренде.

Прибавят се червеният пипер, месото и оризът.

Сместа се залива с топла вода, за да набъбне оризът, а след това се разбърква с черния пипер, нарязания магданоз и сол на вкус.

Зелката се напълва със сместа и отворът й се поръсва с малко брашно.

Слага се в дълбок съд, залива се с доматения сок и 2 чаени чаши топла вода и се вари на тих огън.

Към края на варенето се прибавя счуканият чесън.