НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

800 гр агнешко месо

125 гр краве масло

200 гр пшеничен булгур

100 гр пресни печурки

100 гр кашу

50 гр пармезан

сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Месото се нарязва на дребни късчета, посолява се и се задушава на тих огън с малко вода до омекване.

Добавят се нарязаните на шайби пресни гъби и се задушава още 10 мин.

Залива се с  топла вода и се оставя да ври 10-15 минути.

Прибавят се булгурът, кашуто и маслото, .

Ястието се отстранява от огъня, преди булгурът да е поел всичката вода, покрива се с кърпа и капак и се оставя да се задушава.

Поднася се с настърган пармезан и магданоз.