НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: за 10 порции

30 бр яйца

180 гр  краве масло

2000 гр картофи

300 гр прясно мляко

5 бр жълтъци

200 гр бекон

20 гр магданоз

20 гр  сол.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Картофите се сваряват, обелват се и се пюрират през преса. Полученото пюре се залива с прясното мляко и раззбитите леко жълтъци. Подправя се с маслото и сол на вкус.

Шприцоват се гнезда от пюрето върху намазана с мазнина тава.

Яйцата се чукат поотделно в гнездата , върху тях се поставят резени бекон и див лук. Запичат се в загрята фурна за 12 мин.

Оформят се в плато , като се поръсват със ситно нарязан магданоз.