ПАНИРАНИ  КАЛМАРИ, СКАРИДИ И ЗЕЛЕНЧУЦИ С МАЙОНЕЗА И ЦВЕКЛО

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

200 гр калмари;

100 гр скариди;

200 гр кефал;

200 гр аншоа;

200 гр пъстърва;

200 г смесени зеленчуци  моркови, репички);

студено пресован зехтин; сол

 

За тестото

350 гр брашно

330 мл бира;

10 гр сол;

2 жълтъка

 

За майонеза

100 гр майонеза

20 мл студено пресован зехтин;

50 гр цвекло;

10 гр чесън;

10 мл лимонов сок

 

Метод за тесто

Комбинирайте съставките и разбъркайте внимателно, за да се предотврати образуването на бучки и се съхранява в хладилник.

 

Методът за пържене

Потопете парчетата риба и морски дарове в тестото и се запържва в 160 градуса мазнина.

 

Метод за майонезата с цвекло

Накиснете в студено пресован зехтин, чесън в продължение на 3 часа. Сварете цвеклото, обелете кората, нарежете и смесете с майонезата.

 

Представяне

В центъра на всяко плато пяоставете купа смайонеза с цвекло и подредете наоколо рибата и пържените зеленчуци .