ШОКОЛАДОВА ТОРТА С МАЛИНИ

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 6 ПОРЦИИ:

120 гр натурален шоколад

80 гр масло

3 бр яйца

40 гр пудра захар

1 гр сол

25 гр брашно

250 гр малини

20 гр пудра захар

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В тенджера, сложете 5 супени лъжици малини и 2 супени лъжици пудра захар. Загрява се до кипене, трябва да се превърне в гъсто пюре. Оставете да изстине и след това пасирайте през сито за отстраняване на семената.

Фурната предварително се загрява до 180 ° C .

Разделят се белтъците от жълтъците. Смесете жълтъците с 40 грама захар, разбивайте докато побелеят. Добавете брашното, разбъркайте добре, тестото трябва да е гладко и без бучки.

В малка купа, натрошете тъмен шоколад и добавете маслото . Поставете  да се разстопи в микровълнова или на водна баня и добавете към тестото. Разбърква се добре отново.

Разбийте 4 белтъка с щипка сол на сняг. Внимателно се разбърква в тестото с шоколада.

Подгответе 6 форми за мъфини като ги намажете с масло и брашно и ги запълнете половината с тестото, поставете 4 малини в центъра на формата и се покрива с шоколадовото тесто до 2/3 . Печете за около 8 минути.

Извадете от фурната, изчакайте 1 минута, след това обърнете, върху плато, аранжирайте с малиновото пюре наоколо и украсете с няколко малини и листа мента. За украса, можете да поръсите с пудра захар през малка цедка.