ТОРТА С РИКОТА , ШОКОЛАД И ДЖИНДЖИФИЛ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 6 ПОРЦИИ

300 гр Рикота

250 гр тъмен шоколад

125 гр бял шоколад

50 гр кокосови стърготини

150 гр захар

50 гр захаросан джинджифил

60 гр масло

сол

шоколадови къдрици

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Пставете Рикота в купа и я смесете със захарта, докато стане кремообразна. Добавете захаросан джинджифил , нарязан на кубчета.

Разделете крема в две купички: Вземете бял шоколад и го нарежете на парчета след това се разтопява на вода баня в тенджера. След като е напълно разтопен, добавете 20 гр масло и продължете да  разбърквате, докато сместа не стане напълно хомогенна.

Следвайте същата процедура за тъмен шоколад, когато сместа е топла, се включват, като същевременно продължава да се разбърква.

Вземете ринг за торта, покрийте с хартия за печене и се изсипва половината от шоколадовата сместа с черният шоколад. Следва  изравняване на повърхността. Добавете рикота с бял шоколад, гогосови стърготини и накрая останалата рикота с тъмен шоколад.

Покрийте тортата с фолио и я сложете да се охлади в хладилника за 4-5 часа.

Украсете я с шоколадови къдрици.

Сложете го в чиния и сервирайте  със захаросани джинджифилови филийки.