ТАМИЛ НАДУ ПАЛАЧИНКИ

НЕОБХОДИМИ ПРТОДУКТИ:

200 гр дългозърнест ориз
200 гр бланширан ориз
100 гр бяла леща
10 гр сминдух
сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Съставките се измиват предварително.

Двата вида ориз се накисват във вода заедно с бялата леща за около 3-4 часа.

След това двата вида ориз и бяла леща се смилат по отделно в блендер до много фина паста.

Всичко се миксира до оформяне на тесто, което се оставя да ферментира за около 10-12 часа.

Когато бухне достатъчно го разбъркайте добре и се добавя сминдух.

Загрейте тигана предварително и сложете малко масло преди да сложите всяка палачинка.

Вземете малка част от тестото и го разпределете равномерно в тигана.

Когато долната част на палачинката е с златисто-кафяв цвят я обърнете за още толкова време.