Месо с картофи	300
	Брутно тегло, г
Продукти	за … брой порции
	10	1
свински бут с кост	1379
слънчогледово масло	120
лук	200
червен пипер	5
картофи	2000
домати	500
черен пипер	2
сол	15
брашно	20
доматено пюре	50
магданоз	50

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Месото, нарязано на порционни парчета, се задушава с дребно нарязан лук в част от мазнината и малко бульон. Прибавя се разреденото доматено пюре, червеният пипер и се добавя малко бульон, сол и черен пипер на зърна. Задушава се до полуомекване на месото на тихо кипене под капак. Прибавят се обелените и нарязаните на сектори картофи, а след 15 мин нарязаните домати. Накрая се прибавя запърженото или запеченото брашно. Пече се докато остане на мазнина. При поднасяне се поръсва с нарязан магданоз, а ако са пролетни картофи с нарязан копър.