Палачинка Рафаело	240	р.315
	Брутно тегло, г
Продукти	за … брой порции
	10	1
прясно мляко	600	60
яйца 6 бр	300	30
брашно	350	35
захар	20	2
слънчогледово масло	80	8
ванилия	0,1	0,01
бял шоколад	200	20
кокосови стърготини	100	10
сметана сладкарска	200	20
филиран бадем	100	10
нишасте	20	2

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Яйцата се разбиват със захарта. Прибавят се при непрекъснато разбъркване част от прясното мляко и брашното, а след това останалото мляко и солта. Полученото рядко тесто се прецежда и от него в нагрят тиган , намазан с мазнина се изпържват добре палачинките от двете страни.

В средата на палачинките се поставят смес от разбитата сметана, темпериран бял шоколад, кокосови стърготини и филиран бадем. Прибавят се нарязани ягоди и се свива с пандела.

Приготвя се рядък ванилов сос от загрято прясно мляко и нишасте с който се украсява чинията и с течен шоколад.