Байганети асорти	200
	Брутно тегло, г
Продукти	за … брой порции
	10	1
сирене	505
кашкавал	505
шунка	505
слънчогледово масло	200
брашно	320
вода	200
бира	200
яйца 6 бр.	300
слънчогледово масло	50

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Основният продукт се нарязва на кубчета (кашкавал, шунка , сирене) с грамаж 20-25 гр. Панират се в бирена паста . Изпържват се в маслена баня. Пастата се приготвя като, към разбитите жълтъци се прибавят брашното и гореща вода и бирата и се разбъркват в съд с обло дъно, докато се получи гъсто тесто. Към тестото , след като леко се охлади , се прибавят разбитите на пяна белтъци. Сместа се разбива леко до пухкавост и се оставя да отлежи 25-30 минути след което се използва. Поднасят се украсени с магданоз, пресни краставици и др.