СПАГЕТИ С ПЪСТЪРВА:

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

500 гр филе от пъстърва (или друга сладководна риба)

350 гр спагети

800 гр домати

200 гр ситно нарязан лук

20 гр скилидки чесън

зехтин

сол и пипер

10 гр мед

1 връзка босилек

50 мл лимонов сок

150 гр репичка

20 гр масло

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

 

Нарежете филетата риба на малки кубчета. Бланширайте доматите, обелете ги, премахнете семената. Пасирайте доматите. Нарежете остатъците от доматите на тънки ивици.

Много ситно нарязан лук и чесън сотирайте в зехтин, се добавете доматен сок . Овкусете със сол, мед и прясно смлян черен пипер. Добавете нарязани на кубчета домати и босилек за кратко в края.

 

Овкусете нарязаната риба със сол, черен пипер и малко лимонов сок. Сотирайте в зехтин за около 2 минути и се смесват с доматеното рагу.

Нарежете репичките на пръчици, за кратко накиснете в солена вода, след това се сотират в масло.

Спагетите се сваряват ал денте, в тиган със зехтин и малко масло, добавете доматеното рагу и хрян.

Сервирайте спагетите и рибата.