РИБА НА ФУРНА
РИБА НА ФУРНА
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
600 гр -3 парчета риба (дебелина 4-5 см.)
400 гр домати
300 гр лук, тънко нарязан
20 гр чесън филийки
50 гр магданоз, нарязан на ситно
100 мл бяло вино
200 гр лимон (сок)
2 дафинови листа
1 прясна мащерка
100 мл студено пресован зехтин
сол, черен пипер
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Измийте и подсушете рибата. Ако тя е дебела, направете вертикална черта в най-дебелата част на всяка страна. Овкусете със сол и поръсете с лимонов сок. Включете фурната на 180 °С.
Пасирайте три домата и нарежете на филийки други. Смесете доматеното пюре с чесън, магданоз, зехтин, дафинови листа, мащерка, сол и черен пипер.
Нарежете лука и поръсете с малко зехтин, сол и черен пипер. Добавете при рибата и поръсете с вино. Изсипете отгоре и около сместа от домати. Равномерно покрийте с резени домати и поръсете цялата повърхност с останалият магданоз. Поръсете със зехтин и поставете във фурната за 30-45 минути.