МЕДЕНА КОШНИЦА С ПРЕСНИ ПЛОДОВЕ И МАСКАРПОНЕ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

Дози: 4

За медена кошница

35 гр безсолно масло

35 гр пудра захар

20 гр мед

35 гр брашно

3 гр джинджифил на прах

щипка сол

За пълнеж

200 гр смесени плодове (например ягоди, боровинки, къпини или малини)

80 гр маскарпоне

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

За медена кошница: Загрейте фурната до 180 ° C.

Разтопете маслото със захарта, меда и солта в малка тенджера. Махнете от огъня и прибавете с разбиване брашното и джинджифила.

Оставете да изстине до стайна температура (сместа може да бъде направена предварително, охлажда се в хладилника. Все пак, това може да означава, че отнема малко повече време във фурната).

Разделете тестото на 4 парчета и ги оформете на топки. Поставете ги добре разстлани върху тава за печене облицована с хартия за печене и натиснете надолу топките до около 1/2 см дебели кръгчета.

Пече се, докато са равномерно златисто кафяви, около 8-10 минути.

Оставете да изстинат, докато станат гъвкави и се оформят бързо над намаслена, обърната чаша с диаметър от около 7-8 см. Изчакайте, докато напълно се охлаждят кошниците.

За пълнежа: Когато е време да сервирате, нарежете наполовина ягодите и поставете със шприц маскарпоне във всяка кошница и гарнирайте с плодовете. Сервирайте веднага.