НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

за тъмната смес за трюфели

сметана 230
натурален шоколад 230
сладко зелени смокини 50
ром 20
крокан 50
кафе 5

за светлата смес за трюфели

сметана 230
бял шоколад 230
сладко портокалови кори 50
светъл ром 20
кокосови стърготини 50

 

за гарниране

бадеми 100
малини 100
портокалова кора 50
сметана 100

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯН:
Загрейте сметана до кипване. Сипете натуралния шоколад. Разбъркайте на гладък крем. Прибавете парченца зелени смокини и шам фъстък. Разбъркайте и оставете да се охлади добре. Прибавете крокан, кафе и ром ,  есенцията. Ако сместа е топла ще стопи карамела и той няма да се усеща. Отново оставете на студено за да се стегне крема напълно.

Загрейте сметана до кипване. Сипете бял шоколад. Разбъркайте на гладък крем. Прибавете сладко от портокалови кори. Разбъркайте и оставете да се охлади добре. Прибавете и ром , кокосови стърготини. Отново оставете на студено за да се стегне крема напълно.

Подредете в чаша ред кафяв крем, ред бял крем , ядки и пресни малини . Украсете със сметана и листа прясна мента.