Палачинка с шунка, Бри и билки	200	р.550
	Брутно тегло, г
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ	за 10  брой порции
	10	1
прясно мляко	600	60
яйца 6 бр	300	30
пълнозърнесто брашно	350	35
захар	10	1
растително масло	80	8
шунка	400
сирене Бри	420
маруля
краставици	360
домати	90
лук	40
сол	5
билков дресинг	300

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Яйцата се разбиват със захарта. Прибавят се при непрекъснато разбъркване част от прясното мляко (топло) и брашното, а след това останалото мляко и солта. Полученото рядко тесто се прецежда и от него в нагрят тиган , намазан с мазнина се изпържват добре палачинките от двете страни. В средата на палачинките се поставят нарязаните на филийки шунка, сирене Бри , краставици, домати, лук. Увива се като руладина с маруля и пресни билки , залива се с разтопено масло и дресинга.

Като овкусител, пригответе билка дресинг (сметана със ситно нарязан босилек, кориандър и магданоз, ароматизирана с малко сол, черен пипер, лимон и захар) и билка масло (зехтин, смесен с пресни билки, малко лимон, сол и черен пипер).