Кремсупа спанак	300	р.744
	Брутно тегло, г
Продукти	за … брой порции
	10	1
спанак	1700
краве масло	100
прясно мляко	800
яйца 2 бр	100
брашно	80
сол	8
притурка	300

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Почистеният и измит спанак се вари в леко подсолена вода до пълното му омекване, след това се пасира. Брашното се запържва в част от маслото до златист цвят. Прибавят се част от горещото мляко и отварата, както и пасираният спанак, посолява се, размесва се и се оставя да ври при тихо кипене.Отстранява се от огъня , прецежда се и се застройва с яйцата разбити с останалото прясно мляко. Подправя се с останалото масло и се поднася с крутончета от хляб или друга притурка , като сирене Моцарела.